Wyn Davies è stato direttore musicale della New Zealand Opera dal 2005 al 2019.
Negli anni '70 ha svolto il suo apprendistato alla WNO come maestro collaboratore e maestro del coro e in seguito ha diretto all'ENO, alla Scottish Opera, all'Opera North, all'Opera Northern Ireland, all'English Touring Opera e alla Carl Rosa Opera.
Per due anni è stato direttore d'orchestra assistente al Metropolitan Opera di New York e per due anni è stato direttore d'orchestra al Banff Centre in Canada.
La sua attività di direttore d'orchestra lo ha portato in Croazia, Giappone, Sudafrica, Australia, Belgio, Spagna, Francia e Italia.
Wyn vanta una lunga collaborazione sia con l'Opera North che con il Buxton International Festival e quest'anno ha lavorato con i cantanti del National Opera Studio e del Royal Welsh College of Music and Drama.
Ha diretto anche Jenufa di Janacek alla WNO.